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即完売の人気スイーツを毎月お届け。Minimalの新作や限定スイーツが楽しめるサブスク「CHOCOLATE ADDICT CLUB」が10月より新登場。初回お届けは限定復刻の「オペラ」。|株式会社Baceのプレスリリース

初回お届けは11月。2020年9月に販売し20分で完売した8層仕立てのチョコレートケーキ「オペラ」をサブスク限定で復刻しお届けする予定です。

カカオ豆の可能性を追求し、1年間に3,000回を超える試作を積み重ねる職人が生み出す、多彩なスイーツを毎月お楽しみください。

▼「CHOCOLATE ADDICT CLUB」3つの魅力

①Minimalの最新作・限定品が毎月確実に手に入る

Minimalの最新作・限定品をいち早く確実にお手元に。これまでない新しいチョコレート体験をお届けすることを目指しています。

②「買う」という手間を省ける

発売後すぐに売り切れてしまうMinimalの新作。

新作が出るたびに購入していただく手間を省けます。

③送料無料

月額は税込3,980円。

送料無料でお得にMinimalのチョコレート・スイーツをお楽しみいただけます。

2020年春からオンラインで20種類以上のスイーツを販売してきたMinimalだからこそお届けできる、本格スイーツをぜひお楽しみください。

【価格】3,980円(税込)     

【申込み開始】2021年10月15日(金)予定

 

  • 限りある高品質なカカオ豆を使った、職人手造りの数量限定スイーツが毎月必ず楽しめる

Minimalでは、2020年春から現在まで、20種類以上のオンライン販売向け本格スイーツを発表してきました。

おかげさまで、新作スイーツが出るたびに多くのお客様にご購入いただき、販売開始後、即日完売する商品も多数ありました。

そのため「食べたかったのに予約開始時に仕事で買えなかった」「発売開始して10分ほどで完売して買えなかった」という声もいただいています。

そんな熱いファンの皆様が、Minimalの意欲作を確実に手に入れることができかつ、自宅やオフィスなどで待っているだけでおいしいスイーツ・お菓子が食べられたら、という想いで今回新たなサービスを開始いたします。

毎月届くのが楽しみになる、新たなチョコレート体験をお届けできるよう、サービス会員だけが食べられる限定品や新作ラインナップをいち早く・確実にお届けいたします。

 

  • 【今後のラインナップ】限定復刻の「オペラ」をはじめ、新作の生チョコレートなど、限定品や新作をいち早くお届け

初回の11月のお届けには、2020年9月に販売し即日完売、再販希望の声を多くいただいていた「オペラ」が限定復刻で登場。前回の経験を活かしてチョコレートの配合をブラッシュアップし美味しさがパワーアップしました。その後も新作や限定スイーツのお届けを予定しています。

・11月:オペラ

ふくよかな香り広がる 8層仕立てのチョコレートケーキ。チョコレートの芳醇な香りと満足感ある甘味、そしてコーヒーの心地よいビターネスが重層的に口の中いっぱいに広がります。他にないMinimalならではのオペラという新鮮な体験を実現しました。

・12月:生チョコレート ブラック&ホワイトセット

シングルオリジンで楽しむ生チョコレート。ビターチョコレートとホワイトチョコレートの2種の食べ比べもお楽しみください。

・1月:チョコレートサンドクッキー -苺-

さっくり食感のクッキーとカカオ香るなめらかなチョコレートに香り豊かな苺を練り込みました。

 

  • Minimalがチョコレートにかける想い

・カカオ農家のパートナーとして、高品質なカカオ豆を仕入れる
Minimalは最高品質のカカオ豆を求めて世界中を訪れ、市場価格よりも高い価格で取引を行い、発酵の技術なども直接共有しながら今までにないカカオ豆をカカオ農家と共に作ってきました。

・6年連続69賞受賞のチョコレート、原材料は2つだけ

仕入れたカカオ豆の特性を最大限引き出す表現である、カカオ豆の他には砂糖しか使わずに造る板チョコレートの精度を限界まで高め、最高峰の品評会で部門別金賞を獲得するに至りました。

・チョコレートの可能性を追求する

最高の素材の可能性を最大限引き出したMinimalのチョコレートを使えば、あらゆるチョコレートスイーツを、新しい表現やこれまでにない素晴らしい味に昇華させていくことができます。カカオ豆の可能性を引き出す手段としてのチョコレート、そしてチョコレートの可能性を拡張するスイーツをつくります。

・お客様との約束

これからもカカオ豆とチョコレートの可能性を引き出すことに徹底的にこだわり、一切の妥協なく、全く新しいチョコレート体験を提供し続けたいと思っております。そして、その過程で様々な意欲作を生み出し続けていきます。

これらの情熱を持つ一方で、品質が高いものを仕入れる事と、それを使って新しいチョコレートスイーツをつくることは、全て手仕事で行う必要がありかつ、手作りであったとしても一部の限られた職人しか実現できないものが多いのも現実です。

そのため、これまでになく美味しく、見たことがないほど新しい意欲作は多くの数量をつくることができません。これはブランドとして大きな課題と捉えつつ、生み出された希少な意欲作を欲してくださる方には確実にお届けしたいと考えております。

そうした背景から生まれたサービスがこの「CHOCOLATE ADDICT CLUB」です。

Minimalは世界中の誰よりもChocolate Addictでありたいと思っています。

そんな私達の偏愛がつまった意欲作を最前列で一緒に楽しんでくださるChocolate Addictな皆様との出会いを楽しみにしております。

 

  • 素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報

カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。

■Minimal 富ヶ谷本店 
住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F 
アクセス:小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分  
営業時間:11:30~19:00 定休日無  
全ての板チョコレートが試食可能

■Minimal The Baking 代々木上原  

住所:東京都渋谷区上原 1-34-5  

アクセス:各線「代々木上原駅」 徒歩2分

営業時間:11:00~19:00 定休日無

ガトーショコラの食べ比べが可能

株式会社 βace概要

社名:株式会社 βace 

代表者:代表取締役 山下貴嗣 

所在地:151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21

従業員数:40 人(アルバイト含む) 

業務内容:チョコレート製品の製造、販売

                 チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – 」の運営 

Minimal – Bean to Bar Chocolate – 関連情報  

オンラインストア:https://mini-mal.tokyo

LINE:https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true

Instagram:https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate

Twitter:https://twitter.com/Minimal_tokyo 

Facebook:https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts 

 


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