エリアを指定
知らなかった!氷砂糖の世界☆中日本氷糖へ工場見学に行こう♪ http://www.nakahyo.co.jp/factory/

知らなかった!氷砂糖の世界☆中日本氷糖へ工場見学に行こう♪

【工場見学中止のお知らせ】

新型コロナウィルス感染症予防のため、当面の期間は工場見学が中止となります。
詳しくは公式サイトをご覧ください。

まるで氷のような見た目の、でも食べてみるととっても甘い氷砂糖。
氷砂糖って、どうやってできるの?いつ生まれたの?
そんな氷砂糖の世界に触れられる「中日本氷糖 工場見学」をご紹介します☆

中日本氷糖南濃工場見学概要

■場所■
岐阜県海津市南濃町津屋2812-100
■開館時間■
9:30~16:00(12:00~13:00は休憩時間)
■休館日■
土曜、日曜、祝日、お盆、年末年始
■見学時間■
10:00~/14:00~
■見学料■
大人:300円 小・中・高校生:100円
■所要時間■
工場と氷砂糖資料館見学あわせて、およそ60分~90分
■電話番号■
052-661-0113

工場見学の内容

工場見学は、工場と氷砂糖資料館それぞれを見学していきます。

工場では、実際の氷砂糖製造機や製品が仕上がっていく工程のラインなどを見学。
見たことのない世界に、驚きの連続です。

氷砂糖資料館では、氷砂糖の歴史や氷砂糖と健康の関係性、さかのぼること砂糖の歴史にまで及びます。
ここだけでも立派な勉強になりそう☆

工場・資料館共に4階まであり、とても充実した工場見学ができます。
小学生以下を対象に、綿菓子体験もありますよ!

知らなかった、氷砂糖の作り方

まず、そもそもですが、氷砂糖に「ロック氷糖」と「クリスタル氷糖」があることを、筆者は知りませんでした。

ロック氷糖はひと粒ひと粒の形が違う自然結晶タイプで、クリスタル氷糖は十六面体の結晶タイプ。
それぞれ結晶ができるまで時間がかかりますが、クリスタル氷糖で3~4日、ロック氷糖に至ってはなんと2週間も時間を要するんだとか!

果実酒やジャム作りなど、双方同じ用途で使用できますが、梅シロップなど漬け込み期間が短いものに関しては、より溶けやすいロック氷糖がおすすめだそうですよ。

グラニュー糖を溶かして作った砂糖液から結晶を作り出し氷砂糖は作られますが、製作過程で結晶と氷糖みつに分かれます。
ここで結晶だけが取り出されますが、さらに周りについた氷糖みつを分離機にかけて吹き飛ばし、最後には赤外線を当てて表面の水分を飛ばしていきます。

このようにしてできた氷砂糖ですので、かなり純度が高く、しょ糖分100%の高級品なんです。
これらはみなさんの良く知るところで「梅酒」などの果実酒を作るときに使用され、なんとこの時期(果実がマーケットに出回る時期)の氷砂糖消費は全体の8割に当たるのだとか。

賞味期限のない氷砂糖(砂糖は法律上も賞味期限の記載規定がありません)ですので、もしお手元に氷砂糖が残っていたら、果実酒以外にもジャム作り、お菓子作り、お料理などにご利用できます。

また、氷砂糖は消化管からの吸収に優れ、脳や体内の主要臓器が必要とするエネルギーに素早く変換されます。※独立行政法人 農畜産業振興機構より
そのため、運動後の疲労回復や災害時のエネルギー補給などにも適していると言われています。

ちなみに氷砂糖のカロリーは、1グラム=4キロカロリー。
そして、ごはんなどと同じ、炭水化物。
みなさん、「炭水化物抜きダイエット!」などと極端な炭水化物抜きをしないで、適度に取り入れてくださいね!

なお、氷砂糖の表面にべたつきが気になったとしても、乾燥させて使えば大丈夫。
砂糖は湿気を吸い込む力の強い食材なため、長期保存する場合はなるべく密閉できる容器などに保管してあげてくださいね。

さあ、知らなかった氷砂糖の世界、みなさんも是非体感しに「中日本氷糖南濃工場」へ工場見学へ行ってみてくださいね!

有楽製菓 豊橋夢工場

みんな大好きブラックサンダーの聖地「有楽製菓 豊橋夢工場」をご紹介!

ココもポイント!

中日本氷糖株式会社の公式ホームページでは、果実酒やシロップなどの作り方が紹介されています。
中には分かりやすく動画で紹介されていたり、作り方だけでなくおいしい頂き方なんかも紹介されています。
中日本氷糖公式ホームページの一番下へスクロール、「レシピ」の各名称をクリックしてみてくださいね!

EVENT DATA

中日本氷糖 工場見学

期間
【休館日】
土曜、日曜、祝日、お盆、年末年始
場所
中日本氷糖 南濃工場
(岐阜県海津市南濃町津屋2812-100)
金額
【見学料】
大人300円、小・中・高校生100円
公式サイト

最近のお知らせ

もっと見る

【営業再開】東海エリアの遊園地・水族館などの施設をご紹介

新型コロナウイルス感染拡大によるイベント中止のお知らせ

新型コロナウイルス感染拡大による商業施設の臨時休園のお知らせ

【2020年】東海エリアおすすめ花見スポットを特集!!

令和最初のバレンタインはどんなチョコを買う!? バレンタイン2020特集

関連イベント

【愛知】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

愛知

【愛知】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

開催中

愛知・常滑市【オレゴンファーム】豊富なトッピングでイチゴ狩りがさらに楽しく!!

常滑市

愛知

愛知・常滑市【オレゴンファーム】豊富なトッピングでイチゴ狩りがさらに楽しく!!

開催中

およそ1200年以上飛騨高山を見守ってきた「飛騨国分寺」をご紹介!

岐阜

およそ1200年以上飛騨高山を見守ってきた「飛騨国分寺」をご紹介!

開催中

1900年以上の歴史「伊奈波神社」の気高く荘厳な美しさ

岐阜

1900年以上の歴史「伊奈波神社」の気高く荘厳な美しさ

開催中

子どもと一緒に遊ぼう!「愛・地球博記念公園(モリコロパーク)」

長久手市

愛知

子どもと一緒に遊ぼう!「愛・地球博記念公園(モリコロパーク)」

開催中

タグで探す

現在開催中

大河ドラマ「麒麟がくる」にも登場!桶狭間の戦いの史跡「桶狭間古戦場公園」

大河ドラマ「麒麟がくる」にも登場!桶狭間の戦いの史跡「桶狭間古戦場公園」

南知多ビーチランドは今年で開園40周年!春~夏はイベントいっぱい

南知多ビーチランドは今年で開園40周年!春~夏はイベントいっぱい

『みんなのミュシャ』展が名古屋市美術館で2020年4月25日から開催!

『みんなのミュシャ』展が名古屋市美術館で2020年4月25日から開催!

【愛知】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

【愛知】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

RANKING

岐阜

オアシスパークに高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が7/10に新オープン!!

開催中

岐阜

アクア・トト ぎふへのアクセスは?岐阜屈指の人気「珍水族館」

開催中

静岡 | 愛知 |

リラックマ&すみっコぐらしコラボも!「ライデン国立古代博物館所蔵 古代エジプト展」

開催まであと108日

愛知 |

『TVアニメ「鬼滅の刃」全集中展』を名古屋松坂屋で開催

開催まであと77日

静岡

食べて、遊んで、くつろごう♪伊豆を満喫「伊東マリンタウン」

開催中

愛知

「Lil かんさいのBigなごやになりたいんや!」Lil かんさいの冠番組が名古屋で2020年1月5日放送!

開催終了

愛知 |

「鬼滅の刃」オンリーショップがアニメイト名古屋で開催!限定グッズを手に入れよう!

開催終了

愛知 |

『TVアニメ「鬼滅の刃」全集中展』を名古屋松坂屋で開催

開催まであと77日

三重

【三重】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

開催中

岐阜

【岐阜】営業再開施設まとめ[6月2日更新]

開催中

最新のお知らせ

【営業再開】東海エリアの遊園地・水族館などの施設をご紹介