熟成古酒ルネッサンス2018で熟成された日本酒の旨さを知る http://www.vintagesake.gr.jp/events/3307/

熟成古酒ルネッサンス2018で熟成された日本酒の旨さを知る

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仕事終わりの大人のたしなみ「お酒」
日本でも古くから親しまれてきました。

本来お酒、とくに日本酒は“熟成”させて作るものでした。
江戸時代までの日本では、日本酒を熟成させて嗜む文化がありましたが、
明治時代に入り税制などの理由から市場から姿を消しました。
戦後になり、少しづつ市場にでてきたものの
現在でもまだまだ多くの人には知られていません。

今回ご紹介するのは、3年以上熟成させた日本酒の試飲会
「熟成古酒ルネッサンス2018」です。

2018年4月22日(日)東京・渋谷で、開催されるこのイベント。
蔵元などで3年以上貯蔵熟成された日本酒『熟成古酒』100銘柄以上を
試飲できるイベントなんです!

“熟成古酒”って何?

このイベントを主催する長期熟成酒研究会では
満3年以上蔵元で熟成させた糖類添加酒を除く清酒を『熟成古酒』と定義。
美しい琥珀色、独特の熟成香、柔らかく口中に広がる複雑な味わい
長く続く余韻などを楽しむことができる日本酒を「熟成古酒」と呼ぶことにしました。

どんなイベント?

当日会場には、 熟成古酒づくりに取り組んでいる蔵元や酒販店が集結。
30社100銘柄以上のさまざまな年代の古酒を味わうことができます。
各古酒を飲み比べて、本当のおいしさを確認しましょう!

さらに、おつまみを提供するブースも出店。
熟成古酒と酒の肴のマリアージュを楽しむこともできます!

熟成された日本酒の美味しさ・奥深さを知ると
きっと普段の居酒屋が別世界になること間違いなし!
ぜひご参加ください。

EVENT DATA

熟成古酒ルネッサンス2018

期間
2018年4月22日
場所
渋谷フォーラムエイト 7階 700ホール
(東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル)
金額
[第1・2部] 前売2,000円 / 当日2,500円(税込)
[第3部]  前売4,000円 / 当日4,500円(税込)
公式サイト

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